RSS

Miljöbloggen

Nedan hittar du nyheter från Avfallsenheten i Ystads kommun. I menyn till vänster kan du klicka dig vidare för att hitta ytterligare information om avfallshanteringen i Ystad.


Tävlingen Resterkocken avgjord

Publicerad: 2018-12-14 07:45

Skrumpna rotfrukter blev en smarrig grönsakskaka, gamla ägg blev crepes och torra kardemummabullar förvandlades till goda skorpor när barn och ungdomar i södra och nordvästra Skåne gjorde fantastiska restrecept. Årets matlagningstävling med fokus på matsvinn, Resterkocken, är avslutad och idag avslöjas vinnarna.

Grattis till vinnaren från Ystad

- Matsvinn är ohållbart både för miljön och plånboken och är ett stort resursslöseri. Vi glada över att så många har engagerat sig i årets Resterkocken. Det känns viktigt att öka kunskapen kring matsvinn, våga smaka och lukta innan maten kastas, säger Catarina Göransson, Renhållningschef i Ystads kommun. Så klart är vi lite extra stolta över att en av vinnarna till presentkort på klassfest från Matsmart kommer från Ängaskolan i Ystad.

Totalt kom det in 160 bidrag. Många tävlande har tänkt till kring hållbarhet, hur man avgör hur gammal en matvara är och hur man mest klimatsmart kan använda sina matrester.

- Vi är verkligen glada över att så många var med och tävlade i årets Resterkocken. Resterkocken återkommer nästa höst, då hoppas vi på ännu fler bidrag från fler kommuner.  Att minska matsvinnet ingår i kommunens avfallsplan och i FN:s globala mål för hållbar utveckling och ligger helt rätt i tiden, säger Ann Thorén, projektledare.

Här presenteras årets 24 vinnande bidrag i Resterkocken.

 


Elever tävlar i Resterkocken och minskar matsvinnet

Publicerad: 2018-09-28 12:14

Visste du att en femtedel av all mat som hushållen köper hem slängs? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. För andra året i rad kan elever i Ystads årskurs 4-9 tävla i Resterkocken och vara med och minska matsvinnet samtidigt som de tävlar om pengar till klassresan eller en klassfest. Tävlingen pågår 1 oktober - 1 december 2018.

 

     Logotyp Resterkocken - text på blå bakgrundSplash med info om priset i tävlingen Resterkocken

Resterkocken

Resterkocken är en matlagningstävling för barn och ungdomar i årskurs 4–9 i södra och nordvästra Skåne. Tävlingen syftar till att öka kunskapen kring hur vi kan minska matsvinnet genom att släppa loss kreativiteten kring hur matrester, livsmedel med kort hållbarhet eller skafferivaror kan användas.

Resterkocken är ett initiativ och av Sysav, NSR och LSR med ägarkommuner.

Tävlingen

Tävla som klass, grupp eller individuellt. De tävlande skickar in sina bästa restrecept på resterkocken.se. Tävlingen pågår 1 oktober - 1 december 2018.

Så här tävlar du

Det hela är enkelt. Laga något riktigt smaskigt av matresterna i kylen, rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilá – du är en resterkock!

Priser

1:a pris             Vinn 3 000 kr till klasskassan!

2-23:e pris       Presentkort värt 900 kr från Matsmart till klassen! (priset är inkl. frakt)

Lektionsupplägg

Det finns förslag på lektionsupplägg som är skrivet av hemkunskapsläraren Josefine Andersson på Gullviksskolan i Malmö. Josefines lektionsupplägg hittar du i foldern som skickats ut till alla hemkunskapslärare i regionen.


Ystad deltar i världens största klimatmanifestation

Publicerad: 2018-03-15 14:26

Ystads kommun väljer att fokusera på matsvinn och matens klimatpåverkan som en del av WWFs kampanj inför världens största klimatmanifestation, Earth Hour 2018.

Banner Earth Hour 2018 visar ett jordklot som lyser

Den 24 mars klockan 20.30-21.30 är det Earth Hour. Då väljer många att släcka lampor, TV-skärmar, datorer och annan elektronik för att visa på behovet av att agera för klimatet skull. Earth Hour har de senaste åren vuxit från en symbolhandling under en timme till en världsomspännande rörelse som engagerar miljontals människor, företag och städer i en hel vecka. I år ligger fokus på vår matkonsumtion.

Sverige klättrar på listan över länder med störst påverkan på natur, miljö och klimat. Senaste Living Planet Report visar att vi som bor i Sverige har de tionde största genomsnittliga ekologiska fotavtrycket i världen. Bara maten vi äter står för en tredjedel av Sveriges utsläpp av växthusgaser. Därför deltar Ystads kommun i WWFs kampanj för att uppmärksamma matkonsumtionen inför Earth Hour 2018.

Skolor och förskolor har tillgång till material som WWF har tagit fram för att använda i undervisningen. Nästan alla grundskolor och förskolor i Ystads kommun arbetar redan med Grön Flagg – ett pedagogiskt verktyg för hållbar utveckling – och är därigenom redan igång med hållbarhetsarbete. Skolrestaurangerna kommer att informera om Earth Hour och matkonsumtion hela veckan och satsa lite extra på vegetariskt. Skolrestaurangerna arbetar ständigt med att minska matsvinnet och kommer under mars månad att genomföra en mätning av matsvinnet.

avfallsenhetens Facebook-sida Hållbart kommer vi att dela tips kring klimatsmart mat hela veckan och dessutom dela med oss av rest-recept som inspiration för hur man kan minska matsvinnet genom att laga mat på rester.

Många butiker och restauranger deltar i Earth Hour, så den uppmärksamme kommer säkert att se erbjudanden för vegetariskt och klimatsmart ute på stan.

Den 24 mars ansluter sig Ystads kommun till aktörer världen över och släcker ljusen. Klockan 20.30-21.30 släcker kommunen ljusen på vattentornet, i Gamla Rådhuset och runt Stortorget.

Läs mer om Earth Hour på wwf.se/earthhour.


Besöksräknare

Web Site Counters besök sedan starten

Kontakt

Avfallsenhetens kundtjänst

Telefon: 0411-57 71 00
(vardagar 9-12 och 13-15)

E-post: kundtjanst-avfall@ystad.se

Mer från Avfallsenheten

Facebook

Avfallsenhetens Facebook-sida Hållbart hittar du ett ständigt flöde med tips, nyheter och information kring miljö i allmänhet och avfallsminimering i synnerhet. Vill du hålla dig uppdaterad så är detta sidan du ska gilla!

YouTube

Hållbart finns även på Ystads kommuns YouTube-kanal. Här kan du bland annat se filmerna "Onaturligt i naturen" och följa Hållbarhetprofilen Snafs.